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Schwedischer natürlicher Lindenhonig
Lindenhonig ist für den Imker wie Poesie. Unter einer großen, schönen, blühenden Linde zu stehen und das Summen von Millionen Insekten zu hören, ist absolut magisch.
Dann Lindenhonig aus den Bienenstöcken ernten zu können, ist ein enormer Reichtum.
Lindenhonig ist eine Honigsorte, er hat einen frischen Geschmack mit einem Hauch von Minze (manche beschreiben ihn sogar als einen Hauch von Menthol).
Linden geben in kurzer Zeit viel Nektar, was für ein Bienenvolk launisch sein kann. Bei schlechtem Wetter kommen die Bienen nicht heraus und die Lindenhonigernte kann in manchen Jahren vollständig ausfallen.
Ich ernte einen großen Teil meines Lindenhonigs aus meinen Bienenstöcken, die sich auf dem Grundstück des Schlosses Tjolöholm in Halland befinden, nur einen Steinwurf von meinem Wohnort entfernt.
Lindenhonig hat viel Charakter und verleiht beim Gebrauch einen unverwechselbaren Geschmack, weshalb er als besonders fein gilt und in normalen Lebensmittelgeschäften fast nie zu finden ist.
Mein Lindenhonig ist natürlich roh (nicht erhitzt), genau wie alle meine Honigsorten, die ich verkaufe.
Sie können Lindenhonig zum Kochen und Backen, für Salate, Tee, Honigwasser usw. verwenden.
Schwedischer Lindenhonig vom Anwesen des Schlosses Tjolöholm in Halländska Åsa.Gewicht: 550 gLindenhonig ist ein natürlicher Honig, bei dem die Bienen Nektar aus den Blüten der Linde gesammelt haben.Lindenhonig wird von den meisten als besonders schmackhaft empfunden.