Malmö Chokladfabrik Dominikanische Republik 70 % - 80 Gramm

Kakao wächst in der Dominikanischen Republik buchstäblich wie Unkraut. Auch geschmacklich ist das etwas ganz Besonderes. Ein fruchtiges, fast leicht blumiges Aroma wird mit einem natürlichen Kakaogeschmack ausgeglichen.

Stellen Sie sich den Tag vor, an dem Sie sagen können, Sie hätten drei Kindern geholfen, zur Schule zu gehen, nur weil Sie eine Tafel Schokolade gekauft haben. Diese Idee gefällt uns. Deshalb stammen die Hispaniola-Bohnen in dieser Schokolade von der Fairtrade-Kooperative Conacado. Dort sammeln sie Bohnen von fast 10.000 verschiedenen Bio-Bauern auf der Insel, damit die Kakaoproduktion und langfristig der Alltag der Bauern besser werden können. Einfach mehr Unkraut für die Menschen!

Die Schokolade ist bio, fair gehandelt und vegan sowie frei von Nüssen, Soja und glutenfrei.

GETRÄNKEVORSCHLÄGEZu der 70%igen Schokolade passt milder Whisky perfekt. Aber auch ein rauchiger Rotwein mit Körper kann für eine schöne Balance zwischen Säure und Süße sorgen. Vorzugsweise aus Wein auf Basis verschiedener Trauben wie Grenache, Merlot und Syrah. Die Schokolade ergibt zusammen mit den rauchigen Noten eine sanfte und elegante Kombination, bei der der Alkoholgeschmack, beispielsweise im Whisky, nicht so ausgeprägt ist, aber die Würze im Getränk stärker schmeckt und die Schokolade als sanfter und süßer wahrgenommen wird.Teeempfehlungen:Wählen Sie gerne einen Oolong oder weißen Tee mit leichten und blumigen Noten, die die fruchtigen Aromen in der Schokolade hervorheben. Formosa High Mountain Oolong ist ein leichter und weicher Tee mit einem leicht cremigen und fruchtigen Geschmack. Passt perfekt zum süßen und komplexen Charakter der Schokolade, in der Aromen von Gewürzen und gemahlenen Sesamkörnern erkennbar sind.

KakaomasseRohrzuckerKakaobutter