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Buchweizen ist ein weizenähnliches Kraut, das trotz seines Namens kein Getreide, sondern ein Kraut ist, das zur selben Familie wie Rhabarber gehört. Buchweizen ist eine der wenigen Nutzpflanzen, die alle Proteine enthält, die der Körper braucht. Buchweizen ist leicht verdaulich und daher magenschonend.
Risenta Helt Buchweizen kann in Brühe gekocht und anstelle von Reis, Kartoffeln oder Couscous serviert werden. Er schmeckt auch gut in Eintöpfen und Salaten mit Zitrone, Flockensalz und Olivenöl.
Vollkorn-Buchweizen. Kann Spuren von Soja enthalten.