Santa Maria Hjorthornssalz, Baker's Ammoniak – 37 Gramm

Hjorthornssalz (E503) wird künstlich hergestellt und als Backtriebmittel verwendet, hauptsächlich in dünnen und trockenen Backwaren. Kekse und Plätzchen sind Beispiele für typische Backwaren, in denen Hjorthornssalz verwendet wird. In einigen anderen Rezepten kann Hjorthornssalz Bicarbonat oder Backpulver ersetzen, und dann wird die gleiche Menge Hjorthornssalz verwendet, wie im Rezept angegeben. Hjorthornssalz wird an einem trockenen und dunklen Ort gelagert.

Hjorthornssalz (E503).