Die Göteborger Pepparkaksbageri wurde 1924 gegründet. In den ersten Jahrzehnten waren die Kuchen allerdings nur Teil eines größeren Sortiments. Das sollte sich aber ändern, als der Lebkuchen immer beliebter wurde.
Die Göteborger Pepparkaksbakeri hat schon viele schöne Auszeichnungen erhalten. Die Gastronomische Akademie hat ihnen ein Diplom für „langjährige Produktion unübertroffener Lebkuchen“ verliehen.
Wir haben auch eine Ehrendoktorwürde von der M Sandahl-Stiftung erhalten. Die Zeitschrift Gourmet hat ihnen zweimal ein Zertifikat für gute Esskultur verliehen. In der Begründung von Gourmet heißt es: „Schwedens beste Lebkuchenbäckerei“. Die Diplome hängen in ihrem Laden.
Die Lebkuchen werden sorgfältig von Hand verpackt und nur die feinsten Kekse landen im Glas.
Mehl, Zucker, Sirup, Sahne, Zitronenöl und Gewürze.