Syrop do pieczenia chleba Dansukker - 750 gramów

Syrop do pieczenia chleba zastępuje zarówno nasz jasny, jak i ciemny syrop do chleba. Syrop do chleba zawiera więcej słodu niż wcześniej, 20%. Dzięki temu chleb jest smaczniejszy i bardziej wilgotny, ponieważ słód wzmacnia wyjątkowe właściwości wypiekowe syropu. Syrop do chleba można stosować do wypieku zarówno jasnego, jak i ciemnego chleba.

Syrop (syrop cukrowy) uzyskuje się przez zmieszanie różnych produktów ubocznych, które powstają podczas produkcji białego cukru z cukru buraczanego lub trzcinowego. Syrop to lepki roztwór cukru, który składa się z cukru (sacharozy), glukozy i fruktozy. Ta kombinacja różnych rodzajów cukru zapobiega krystalizacji, a bardzo wysoka zawartość cukru (ok. 80%) gwarantuje długi okres przydatności do spożycia.

Różne rodzaje syropu powstają przez zmieszanie różnych produktów ubocznych na różne sposoby, co powoduje różnice w kolorze i smaku. Kolor i smak pochodzą głównie z niewielkich ilości soli mineralnych i innych substancji, które występują naturalnie w surowcach, ale może być konieczne dodanie soli, aby uzyskać odpowiedni profil smakowy. Każdy rodzaj syropu jest dostosowany do konkretnego obszaru zastosowania. Syrop jest szczególnie przydatny jako składnik wypieków, ale jest również używany do wyrobu słodyczy, lodów i deserów.

Miary i waga: Syrop

100 ml = 140 g

1 łyżka stołowa = 20 g

1 łyżeczka = 7 g