Dansukker Miękki Brązowy Cukier - 500 gramów

Miękki brązowy cukier to mieszanka cukru i syropu z trzciny cukrowej. Miękki brązowy cukier jest używany m.in. do irlandzkiej kawy, posypuje się nim junket, do glazurowania szynki i na wierzchu ciast, np. ciasta Brunsviger. Miękki brązowy cukier doskonale nadaje się do gotowania, ponieważ jego niecodzienny korzenny aromat dobrze komponuje się ze smakiem m.in. potraw etnicznych. Miękki brązowy cukier świetnie wydobywa również smak innych składników i przypraw.

Miary i wagi: Miękki brązowy cukier

100 ml = ok. 75 g

1 łyżka stołowa = ok. 13 g

1 łyżeczka = ok. 4 g

Wskazówki

- Najlepszym sposobem przechowywania Miękkiego brązowego cukru jest szczelnie zamknięty pojemnik w lodówce. Miękki brązowy cukier to wilgotny cukier, który może wyschnąć (Miękki brązowy cukier to biały cukier z dodatkiem syropu z trzciny cukrowej). Jeśli płyn zniknie, cukier wyschnie i stanie się grudkowaty. Można temu zaradzić, umieszczając w opakowaniu kawałek ziemniaka lub wilgotną ściereczkę kuchenną i pozostawiając ją na chwilę. Jeśli cukier jest bardzo twardy, procedurę można powtórzyć kilka razy.

- Odrobina miękkiego brązowego cukru w bułce tartej do panierowanej ryby nadaje świeży, ekscytujący smak.

- Następnym razem, gdy będziesz piec ciasto czekoladowe, zamień szklankę białego cukru na szklankę miękkiego brązowego cukru – nada to wyjątkowo specjalny smak.