Przyprawa do śledzi marynowanych Kockens - 10 gramów

Przyprawy do śledzi to mieszanka przypraw składająca się z ziela angielskiego, białego pieprzu, nasion gorczycy i liści laurowych. Użyj go jako przyprawy do marynaty, a otrzymasz soczystego i smacznego śledzia!

🥄 Klasyczny szwedzki śledź marynowany (śledź marynowany z przyprawami szefa kuchni)

Domowe marynowanie śledzia jest łatwiejsze niż myślisz — a dzięki przyprawie Kockens Pickled Herring Spice za każdym razem uzyskasz idealny, tradycyjny smak.

🧂 Składniki:

4–5 solonych filetów śledziowych, namoczonych i opłukanych

1½ dl (150 ml) białego octu (12%)

300 ml (1 szklanka) wody

2 dl (200 ml) cukru

2–3 łyżki przyprawy do śledzi marynowanych

1 mała czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki

Opcjonalnie: kilka plasterków marchewki lub cytryny dla smaku i dekoracji

Czysty szklany słoik z pokrywką (o pojemności ok. 1 litra)

👩‍🍳 Instrukcje:

Jeśli używasz śledzia solonego: namocz filety w zimnej wodzie przez 12–24 godzin, kilkakrotnie zmieniając wodę. (Pomiń ten krok, jeśli używasz już namoczonego śledzia.)

W rondlu wymieszaj ocet, wodę, cukier i przyprawę do marynowanych śledzi Kockena. Doprowadzić do wrzenia, a następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Pokrój filety śledziowe na kawałki wielkości kęsa.

Ułóż warstwami śledzia, cebulę i opcjonalne dodatki w słoiku.

Zalej śledzie schłodzoną zalewą, tak aby były całkowicie przykryte.

Zamknij słoik i wstaw do lodówki na co najmniej 2–3 dni przed spożyciem (najlepiej po 5 dniach!).

💡 Wskazówka: Podawać schłodzone z gotowanymi ziemniakami, kwaśną śmietaną i chrupkim pieczywem. Świetnie smakuje również z kromką chrupkiego pieczywa posmarowaną masłem!

Słowa kluczowe: przepis na śledzie marynowane, Kockens sillkrydda, szwedzki marynowany sill, domowy sill, skandynawski przepis na śledzie

Zawartość: Ziele angielskie, biały pieprz, nasiona gorczycy, liście laurowe.