Leksands Sur-Rut - 400 gramów

Wyrazisty, chrupiący chleb o bogatym smaku. Pieczony na zakwasie! Ciasto zaprawiamy zakwasem i odrobiną drożdży, zanim pozwolimy mu fermentować przez naprawdę, naprawdę długi czas. Następnie obtaczamy skwarki na patelni i pieczemy je w wysokiej temperaturze, aby uzyskać naprawdę bogaty smak. Wyjmujemy z piekarnika Mini-Rut o własnym charakterze.

Mąka żytnia pełnoziarnista*, otręby pszenne*, woda z własnego źródła*,

zakwas (żytni, woda) 3,8%, mąka słodowa jęczmienna, mąka pszenna*,

sól, drożdże*, olej rzepakowy*

*ze Szwecji