Malmö Chokladfabrik Dominikana 70% - 80 gramów

Kakao dosłownie rośnie jak chwast w Republice Dominikany. Smak jest również czymś zupełnie wyjątkowym. Owocowy, prawie lekko kwiatowy aromat jest zrównoważony naturalnym smakiem kakao.

Wyobraź sobie dzień, w którym możesz powiedzieć, że pomogłeś trójce dzieci pójść do szkoły, tylko dlatego, że kupiłeś tabliczkę czekolady. Podoba nam się ten pomysł. Dlatego ziarna Hispanioli w tej czekoladzie pochodzą ze spółdzielni Fairtrade Conacado. Tam zbierają ziarna od prawie 10 000 różnych ekologicznych plantatorów na wyspie, dzięki czemu produkcja kakao, a w dłuższej perspektywie codzienne życie rolników może być lepsze. Więcej trawy dla ludzi po prostu!

Czekolada jest organiczna, fair trade i wegańska, a także nie zawiera orzechów, soi i jest bezglutenowa.

PROPOZYCJE NAPOJÓW

Łagodna whisky idealnie komponuje się z 70% czekoladą. Ale nawet dymne czerwone wino o treści może zapewnić piękną równowagę między kwasowością a słodyczą. Najlepiej z wina na bazie różnych winogron, takich jak Grenache, Merlot i Syrah. Czekolada wraz z dymnymi nutami tworzy gładkie i eleganckie połączenie, w którym smak alkoholu, na przykład whisky, nie jest tak wyraźny, ale przyprawy w napoju smakują bardziej, a czekolada jest postrzegana jako gładsza i słodsza.

Propozycje herbat:

Możesz swobodnie wybrać Oolong lub białe herbaty o lekkich i kwiatowych nutach, które podkreślają owocowe smaki czekolady. Formosa High Mountain Oolong to lekka i miękka herbata o lekko kremowym i owocowym smaku. Idealnie komponuje się ze słodkim i złożonym charakterem czekolady, w której można wyczuć smaki przypraw i zmielonych nasion sezamu.

Miazga kakaowa

Cukier trzcinowy

Masło kakaowe