Pepparkaksbageri w Göteborgu zostało założone w 1924 roku. Przez pierwsze dekady ciasta były jednak tylko częścią większego asortymentu. Jednak sytuacja uległa zmianie, gdy pierniki stały się coraz bardziej popularne.
Pepparkaksbakery w Göteborgu wielokrotnie otrzymywała nagrody. Akademia Gastronomiczna przyznała im dyplom za „długotrwałą produkcję niezrównanych pierników”.
Otrzymaliśmy również tytuł honorowy od fundacji M Sandahl. Magazyn Gourmet dwukrotnie przyznał im certyfikat za dobrą kulturę kulinarną. W uzasadnieniu Gourmet czytamy: „Najlepsza szwedzka piekarnia pierników”. Dyplomy wiszą w ich sklepie.
Pierniki są starannie pakowane ręcznie i tylko najlepsze ciasteczka trafiają do słoika.
Mąka, cukier, syrop, śmietana, olejek cytrynowy i przyprawy.