Linkosuo Pane di segale secco con cumino - 500g

Il pane di segale secco è un tipo speciale di pane croccante, una specialità finlandese. Questa particolare varietà ha un sapore di cumino molto gradevole. Solo pochi maestri possiedono le conoscenze necessarie per cuocere il croccante pane di segale secco Varrasleipä (pane obliquo, se dovessi tradurlo in svedese) di Linkosuo. Nei forni di Linkosuo a Mannakorpi a Kangasala, in Finlandia, questa conoscenza è nota dal 1960. Il sapore naturale del vero lievito madre e della segale, così come la croccantezza e l'abbondanza di fibre alimentari sono il segreto della grande popolarità di questo pane croccante.

Il pane di segale secco è cotto su segale integrale al 100% da materie prime a base di cereali, senza additivi e senza zuccheri aggiunti. Ricco di fibre 19%.

Farina di segale integrale (88%), acqua, sale, lievito/lievito madre di segale e cumino.