LINKOSUO

Il pane di segale secco deliziosamente delizioso di Linkosuo, la stessa ricetta di allora come oggi. Aarne Linkosuo, che insieme alla moglie Elsa fondò il panificio Linkosuo Leipomo nel 1936, aveva come motto "Non scendiamo a compromessi sulla qualità" e questo è sempre stato il principio guida di Linkosuo. Solo pochi fornai possiedono il know-how necessario per cuocere il croccante pane di segale secco di Linkosuo, Varrasleipä. Nei forni di Linkosuo, questa conoscenza è nota dal 1960, quando hanno iniziato a produrre il pane di segale secco, uno speciale tipo di pane croccante. Il sapore naturale del vero lievito madre e della segale, nonché la croccantezza e un sacco di fibre alimentari sono il segreto di questo popolare pane duro. I pani di segale secchi sono cotti con farina di segale integrale al 100%.