Linkosuo Pane di segale secco con malto - 500g

Il pane di segale essiccato è un tipo speciale di pane croccante, una specialità finlandese. Questa particolare varietà è leggermente dolcificata e aromatizzata con malto. Solo pochi maestri possiedono le conoscenze necessarie per cuocere il croccante pane di segale essiccato Varrasleipä (pane obliquo, se dovessi tradurlo in svedese) di Linkosuo. Nei forni di Linkosuo a Mannakorpi a Kangasala, in Finlandia, questa conoscenza è nota dal 1960. Il sapore naturale del vero lievito madre e della segale, così come la croccantezza e l'abbondanza di fibre alimentari sono il segreto della grande popolarità di questo pane croccante.

Il pane di segale essiccato è cotto al 70% con segale integrale da materie prime a base di cereali e senza additivi. Ricco di fibre 15%.

Farina di segale integrale (63%), farina di frumento, acqua, sciroppo, malto di segale e orzo, amido di patate, proteine del frumento, zucchero, sale, lievito/lievito madre di segale.