Linkosuo Pane di segale secco con ortiche - 500g

Aarne Oskari, fondatore del panificio Linkosuon Leipomo, aveva il motto "Non scendiamo a compromessi sulla qualità", e questo è sempre stato il nostro principio guida. Solo pochi maestri possiedono il know-how necessario per sfornare il croccante pane di segale essiccato di Linkosuo, Varrasleipä. Nei forni di Linkosuo a Mannakorpi a Kangasala, questa conoscenza è nota dal 1960. Il sapore naturale del vero lievito madre e della segale, così come la croccantezza e l'abbondanza di fibre alimentari, sono il segreto della grande popolarità del pane. Varrasleipä è cotto su segale integrale alla moda, al cento per cento

Ingredienti: farina di SEGALE integrale (88%), acqua, ortiche (2,1%), sale, lievito.