Radice di liquirizia Malmö Chokladfabrik 65% - 80 grammi

Attenzione! Solo per veri amanti della liquirizia. Preparatevi per un cioccolato con vera radice di liquirizia. Pieno, morbido e salato. Troppo bello per essere vero? Lasciamo che siate voi a decidere.

La pecora nera. Contrariamente a tutto ciò che viene definito adeguato, traboccante di liquirizia pregiata. Direttamente dalla Calabria, nel sud Italia, dove il cespuglio di liquirizia cresce selvatico, ci riforniamo della polvere fine che utilizziamo per realizzare questo cioccolato. Dona un sapore di liquirizia intenso e ricco che riempie tutta la bocca. Poi cospargiamo di sale in scaglie extra come tocco finale. Non per tutti. Ma per gli amanti della liquirizia. Garantito.

Il cioccolato è biologico e vegano, oltre a essere privo di noci, soia e glutine.

SUGGERIMENTI PER LE BEVANDE

Questa combinazione richiede vini rossi fruttati con un po' di astringenza, che sono leggeri al palato. Tuttavia, evitate un vino troppo pieno per un'esperienza ottimale. Questo sogno oscuro con sale in scaglie è particolarmente buono con un Pinot nero fruttato della Borgogna o un Garnacha dalla Spagna.

Suggerimenti per il tè:

Sapore intenso e pieno di liquirizia che sposa il cioccolato morbido con un tocco in più di sale in scaglie. Un tè verde corposo e tostato con toni morbidi e caldi di noci e diversi tipi di legno, che esalta sia la radice di liquirizia che il sapore del cacao. Consigliamo "hojicha kukicha", una miscela di foglie e steli, questo tè conferisce un carattere scuro e ricco.

Massa di cacao

Zucchero di canna

Burro di cacao

Liquirizia

Sale marino