Il buon caffè è il nostro mestiere e la nostra passione. Zoégas Trattoria è un espresso potente e corposo con bassa acidità e molte sfumature. C'è un'amarezza che si trasforma in toni morbidi e un retrogusto fine. Trattoria è un espresso chiaro ed equilibrato a base di Arabica e Robusta.
Un espresso che si adatta bene come base per bevande al caffè/latte. I chicchi vengono accuratamente tostati scuri e in tazza nella nostra torrefazione di Helsingborg, dove mettiamo in risalto un carattere saporito che contiene chicchi Robusta e Arabica tostati scuri.
La sensazione di provare 800 sapori concentrati in 3 cl è un piacere distinto. Tutti i sensi vengono attivati e la sensazione rimane a lungo dopo aver bevuto un espresso. Un espresso perfetto ha un gusto potente con una nota dolce e può essere leggermente amaro e astringente o molto fruttato e acido.