Sucre Muscovado foncé Dansukker - 400 grammes

Le sucre muscovado est originaire de l'île Maurice et est extrait de la canne à sucre. Le sucre est traité le moins possible pour conserver son arôme et sa couleur.

Le sucre muscovado est disponible en variétés claires et foncées. Le goût du sucre muscovado clair est similaire à celui du caramel, tandis que le sucre muscovado foncé a une touche de réglisse.

Le sucre muscovado foncé se marie bien avec les sauces, les marinades, les chutneys, les gâteaux au chocolat, les boissons au chocolat et les glaces.

Le sucre muscovado clair peut être utilisé avantageusement comme condiment pour la cuisine. Il est bon pour le poisson et les légumes-racines. Il rehausse le goût du pain, des gâteaux, des biscuits, des desserts, des marinades, des sauces et des conserves.

Le sucre muscovado Dansukker est labellisé Fairtrade.

Mesures et poids : sucre muscovado clair et foncé

100 ml = environ 95 g

1 cuillère à soupe = environ 15 g

1 cuillère à café = environ 5 g

Conseils

- Le sucre muscovado est un sucre humide qui a tendance à former des grumeaux, mais qui a son charme dans le fait qu'il ne coule pas librement. Le sucre durcit facilement au contact de l'air. Pour le ramollir, vous pouvez placer un morceau de pomme ou de pomme de terre ou un chiffon humide dans le sucre. Fermez toujours hermétiquement le sachet et conservez-le au frais, si nécessaire au réfrigérateur.

- Le sucre muscovado donne au pain un goût plus corsé.

- Utilisez le sucre muscovado pour conserver et donnez à vos recettes un goût frais et excitant !

- Le sucre muscovado foncé donne des nuances de goût intéressantes, en particulier avec du chocolat. Essayez de remplacer votre sucre habituel par du sucre muscovado foncé dans les produits de boulangerie et les desserts contenant du chocolat, par exemple les biscuits, les brownies et les truffes.

- Rafraîchissez les plats traditionnels avec du sucre muscovado. Par exemple, essayez le sucre muscovado foncé dans les feuilles de chou farcies ou dans la sauce brune pour les boulettes de viande. Les possibilités sont infinies !

- Le sucre muscovado est parfait pour les boissons chaudes, en particulier le café. Préparez votre café irlandais avec du sucre muscovado foncé ou donnez au chocolat chaud un goût plus adulte en remplaçant une partie de votre sucre habituel par du sucre muscovado.