FJÄLLBERGETS

Swedish Protein Deli - Les pains croustillants/crackers riches en protéines et sans gluten sont préparés par Fjällbergets Bageri & Delikatesser AB à Hofors. Les pains croustillants/crackers sont cuits avec des protéines de graines, de lait ou de lactosérum. Cela permet d'obtenir un pain croustillant riche en protéines avec une faible teneur en glucides. Tous les pains croustillants/crackers de Swedish Protein Deli sont sans gluten et cuits entièrement sans additifs.

La boulangerie cuit des pains croustillants/crackers sans gluten et sans blé, ce qui signifie qu'elle n'autorise aucun produit contenant du blé ou du gluten dans la zone de production - tout cela pour éliminer le risque de contamination croisée avec des céréales contenant du gluten.

Les différents pains croustillants de Vilma sont préparés par Fjällbergets Bageri & Delicacy AB à Hofors. Ici, ils prennent le temps et font beaucoup d'efforts pour tout faire à partir de zéro. La boulangerie est entièrement sans gluten et sans blé, ce qui signifie qu'elle n'autorise aucun produit contenant du blé ou du gluten dans la zone de production, tout cela pour éliminer le risque de contamination croisée avec des céréales contenant du gluten.

Toutes les céréales utilisées sont certifiées sans gluten. Les produits finis sont régulièrement testés pour détecter la présence de gluten. De nombreux biscuits et pains croustillants soi-disant sans gluten sont souvent une mauvaise imitation du produit réel et contiennent des charges bon marché et divers additifs. Fjällbergets Bageri utilise plutôt des ingrédients naturels riches en protéines et en fibres tels que l'avoine et les graines de citrouille. Le résultat est un pain croustillant savoureux sans gluten.