Jarabe para hornear pan Dansukker - 750 gramos

El jarabe para pan sustituye tanto al jarabe para pan claro como al oscuro. El jarabe para pan contiene más malta que antes, un 20 %. Esto hace que el pan tenga más sabor y esté más húmedo porque la malta mejora las excelentes propiedades de horneado del jarabe. El jarabe para pan se puede utilizar para hornear tanto pan claro como oscuro.

El jarabe (jarabe de azúcar) se obtiene mezclando varios subproductos que se obtienen cuando se produce azúcar blanco a partir de remolacha o azúcar de caña. El jarabe es una solución viscosa de azúcar que consta de azúcar (sacarosa), glucosa y fructosa. Esta combinación de diferentes tipos de azúcar evita la cristalización, mientras que el contenido de azúcar muy alto (aprox. 80 %) garantiza una larga vida útil.

Los diferentes tipos de jarabe se elaboran mezclando los distintos subproductos de diversas formas, lo que da lugar a variaciones en cuanto a color y sabor. El color y el sabor se derivan principalmente de pequeñas cantidades de sales minerales y otras sustancias que están presentes de forma natural en las materias primas, pero puede ser necesario añadir sal para obtener el perfil de sabor adecuado. Cada tipo de jarabe está adaptado a un área de uso específica. El almíbar es especialmente útil como ingrediente para repostería, pero también se utiliza para elaborar repostería, helados y postres.

Medidas y peso: Almíbar

100 ml = 140 g

1 cucharada = 20 g

1 cucharadita = 7 g