MONTAÑAS DE FJÄLL

Swedish Protein Deli - Fjällbergets Bageri & Delikatesser AB, en Hofors, elabora pan crujiente y galletas crujientes ricos en proteínas y sin gluten. Los panes crujientes y las galletas crujientes se hornean con proteína de semillas, proteína de leche o proteína de suero, lo que proporciona un pan crujiente rico en proteínas con un bajo contenido de carbohidratos. Todos los panes crujientes y las galletas crujientes de Swedish Protein Deli no contienen gluten y se hornean completamente sin aditivos.

La panadería elabora pan crujiente y galletas crujientes sin gluten ni trigo, lo que significa que no permite ningún producto que contenga trigo o gluten en el área de producción, todo para eliminar el riesgo de contaminación cruzada con cereales que contienen gluten.

Los distintos panes crujientes de Vilma se elaboran en Fjällbergets Bageri & Delicacy AB, en Hofors. Aquí se toman el tiempo y ponen mucho esfuerzo para hacer todo desde cero. La panadería está dedicada a productos sin gluten y sin trigo, lo que significa que no permite ningún producto que contenga trigo o gluten en el área de producción, todo para eliminar el riesgo de contaminación cruzada con cereales que contienen gluten.

Todos los cereales utilizados están certificados como libres de gluten. Los productos terminados se controlan periódicamente para detectar la presencia de gluten. Muchas de las denominadas galletas y pan crujiente sin gluten son a menudo una mala imitación del producto real y en ellas se han utilizado rellenos baratos y diferentes aditivos. En cambio, Fjällbergets Bageri utiliza ingredientes naturales ricos en proteínas y fibras, como avena y semillas de calabaza. El resultado es un pan crujiente sin gluten con mucho sabor.