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La moutarde Starka de Hultberg est la véritable moutarde à saucisse de Skåne.
La moutarde de Hultberg a commencé à être vendue par les marchands de saucisses avec des « boîtes sur le ventre » en ville. Les consommateurs apportaient leurs propres boîtes pour acheter de la moutarde directement auprès du marchand de saucisses, et la moutarde est devenue si populaire qu'elle a commencé à être vendue dans les magasins ! Ce goût fort et légèrement amer est un véritable atout de la saucisse.
Eau, graines de moutarde, sucre, vinaigre, sel, correcteur d'acidité (acide citrique), fécule de pomme de terre mod., colorant (riboflavine, bêta-carotène)