Un exhausteur de goût dans les sauces et s'accorde bien avec le bœuf, le porc et le poulet. Badigeonner le glaçage au moment de griller ou de frire la matière première, de préférence en touche finale avant de servir.
Eau, granulés de réglisse, sucre roux muscovado clair, sucre roux muscovado foncé, poudre de réglisse, poivre sancho, poivre cubèbe, poudre d'ancho, chipotle, marante, sel, graines de fenouil.