Le sucre en grains est composé de gros cristaux de sucre, c'est-à-dire de cristaux de sucre qui ont été bouillis pendant une durée très longue. Le sucre en grains est utilisé entre autres pour les pommes confites et comme décoration sur les gâteaux et les biscuits.
Mesures et poids : sucre en grains
100 ml = 80 g
1 cuillère à soupe = 12 g
1 cuillère à café = 4 g