Miel de safran Djäknegårdens Honung - 250 grammes

Miel au safran

Le pot à gâteaux de la grand-mère Sara de Đäknegården

Le miel avec lequel je mélange le safran varie selon la saison et l'accès des abeilles aux fleurs, il se marie particulièrement bien avec un miel doux de colza et de pissenlit.

Le miel n'a jamais exactement le même goût, mais il est toujours délicieux ! Le miel est pressé à froid et fabriqué artisanalement avec amour pour les abeilles, l'environnement et les matières premières.

Le safran est constitué de pistils séchés de la fleur de crocus Crocus sativius, tout le safran est cueilli à la main. Il faut 200 000 fleurs pour produire 1 kg de safran.

Merci de nous aider à polliniser la Suède en achetant du miel suédois, vous êtes un véritable intendant de la planète, félicitations !!

A Lidköping, on trouvait presque toujours ma grand-mère dans la cuisine avec un tablier et les manches retroussées. On cuisinait des gâteaux en abondance ; pains bruns, jitterbugs, gâteaux au bœuf, sommets de noix de coco, gâteaux aux raisins secs et à l'avoine, entre autres.

Les petits pains au safran pour l'Avent étaient aussi évidents que l'amen à l'église.

Le miel au safran est vraiment bon avec des tons chauds et sucrés et une légère amertume agréable. Délicieux avec du fromage bleu, du porridge de riz, du yaourt, des assiettes, du chaite et du lait chaud. À essayer absolument !

Ingrédients :

Miel et safran