Kungsörnen Pitepalt - 1000 grammes

Cuisine traditionnelle suédoise maison. Palt, kams, klabbe, klobba, klöbba et klimpen - notre cher enfant a de nombreux noms. De plus, il existe une pléthore de variétés différentes de palt. Avec notre mélange de pâtes, vous pouvez suivre vos traditions et créer facilement votre propre variante.

🥔 Pitepalt traditionnel aux airelles et au beurre

(La vraie cuisine maison du Norrbotten !)

Un plat riche et copieux du nord de la Suède, préparé facilement avec le mélange prêt à l'emploi de Kungsörnen, parfait pour des soirées chaleureuses et un véritable goût de tradition.

🧂 Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 sachet de mélange Kungsörnen Pitepalt (1 000 g)

250 à 300 g de poitrine de porc salée ou de jambon fumé, coupé en petits cubes

Beurre (pour servir)

Confiture d'airelles Garant ou Öno (pour servir)

Sel pour eau bouillante

👩‍🍳 Instructions :

Dans un grand bol, mélangez le mélange Kungsörnen Pitepalt avec de l'eau selon les instructions sur l'emballage pour former une pâte épaisse.

Mouillez-vous les mains et formez des boules de pâte (environ de la taille d’une balle de golf).

Appuyez un ou deux cubes de porc au centre de chaque boule de pâte, puis scellez et roulez doucement.

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition douce. Déposez-les délicatement dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'ils flottent et soient fermes.

Retirer avec une écumoire et servir chaud.

🥄 Pour servir :

Ajoutez une généreuse noisette de beurre sur le dessus

Verser la confiture d'airelles à la cuillère

Facultatif : servez avec un verre de lait froid — la manière traditionnelle suédoise !

💡 Astuce : Pour une touche végétarienne, omettez le porc et garnissez-le plutôt de champignons et d'oignons sautés.

Mots-clés : recette de Pitepalt, Kungsörnen Palt, boulettes de pommes de terre suédoises, nourriture traditionnelle du Norrbotten, airelles au palt

Farine de blé, farine d'orge, flocons de pommes de terre, chapelure (farine de blé, sel, levure, sucre), farine d'avoine, sel, sucre.