Linkosuo Pain de seigle séché au malt - 500g

Le pain de seigle séché est un type particulier de pain croustillant, une spécialité finlandaise. Cette variété particulière est légèrement sucrée et aromatisée au malt. Seuls quelques maîtres possèdent les connaissances nécessaires pour cuire le pain de seigle séché croustillant Varrasleipä (pain de travers si vous deviez le traduire en suédois) de Linkosuo. Dans les fours de boulangerie de Linkosuo à Mannakorpi à Kangasala, en Finlande, ce savoir-faire est connu depuis 1960. Le goût naturel du vrai levain et du seigle, ainsi que le croquant et beaucoup de fibres alimentaires sont le secret de la grande popularité de ce pain croustillant.

Le pain de seigle séché est cuit sur 70 % de seigle complet issu de matières premières à base de céréales et sans additifs. Riche en fibres 15 %.

Farine de seigle complète (63 %), farine de blé, eau, sirop, malt de seigle et d'orge, fécule de pomme de terre, protéines de blé, sucre, sel, levure/levain de seigle.