Jarabe blanco para hornear Dansukker - 750 gramos

El jarabe (jarabe de azúcar) se obtiene mezclando diversos subproductos que se obtienen cuando se produce azúcar blanco a partir de azúcar de remolacha o caña de azúcar. El jarabe es una solución viscosa de azúcar que se compone de azúcar (sacarosa), glucosa y fructosa. Esta combinación de diferentes tipos de azúcar evita la cristalización, mientras que el contenido de azúcar muy alto (aprox. 80%) garantiza una larga vida útil.

Los diferentes tipos de jarabe se obtienen mezclando los diversos subproductos de diversas maneras, lo que da lugar a variaciones en cuanto a color y sabor. El color y el sabor se derivan principalmente de pequeñas cantidades de sales minerales y otras sustancias que están presentes de forma natural en las materias primas, pero puede ser necesario añadir sal para obtener el perfil de sabor adecuado. Cada tipo de jarabe está adaptado a un área de uso específica. El jarabe es especialmente útil como ingrediente para hornear, pero también se utiliza para hacer dulces, helados y postres.

El jarabe ligero es el jarabe básico clásico para hacer dulces, galletas, postres, salsas y platos de carne.

El jarabe oscuro es más distintivo y aromático, con un sabor con cuerpo, parecido al del toffee. Es ideal para el pan de jengibre y el toffee de chocolate, y como potenciador del sabor en muchos platos salados.

El jarabe blanco para hornear es ideal para hacer pasteles dulces con levadura. Mantiene los pasteles con levadura suaves y frescos durante más tiempo y mejora su sabor. El jarabe blanco para hornear también es ideal para hacer dulces, helados y otros postres, y para cocinar. Hace que las bases de pizza sean extra suaves y esponjosas.

Jarabe para hornear pan claro + oscuro = jarabe para hornear pan Ahora estamos presentando un nuevo jarabe para pan que reemplazará a nuestros jarabes para pan claro y oscuro. El nuevo jarabe para pan contiene más malta que antes: un 20 %. Esto hace que el pan sea más sabroso y húmedo porque la malta mejora las excelentes propiedades de horneado del jarabe. El nuevo jarabe para pan es ideal para hacer pan claro y oscuro.

Medidas y peso: Jarabe

100 ml = 140 g

1 cucharada = 20 g

1 cucharadita = 7 g