Pan de centeno seco con malta Linkosuo - 500g

El pan de centeno seco es un tipo especial de pan crujiente, una especialidad finlandesa. Esta variedad particular está ligeramente endulzada y aromatizada con malta. Solo unos pocos maestros poseen los conocimientos necesarios para hornear el crujiente pan de centeno seco de Linkosuo Varrasleipä (pan de centeno, si lo traducimos al sueco). En los hornos de Linkosuo en Mannakorpi en Kangasala, Finlandia, este conocimiento se conoce desde 1960. El sabor natural de la verdadera masa madre y el centeno, así como la textura crujiente y una gran cantidad de fibra dietética son el secreto detrás de la gran popularidad de este pan crujiente.

El pan de centeno seco se hornea con un 70% de centeno integral a partir de materias primas a base de cereales y sin aditivos. Rico en fibra en un 15%.

Harina de centeno integral (63%), harina de trigo, agua, jarabe, malta de centeno y cebada, almidón de patata, proteína de trigo, azúcar, sal, levadura/masa madre de centeno.