Malmö Chokladfabrik República Dominicana 70% - 80 gramos

En la República Dominicana, el cacao crece literalmente como la mala hierba. El sabor también es algo completamente especial. Un aroma afrutado, casi ligeramente floral, se equilibra con un sabor natural a cacao.

Imagina el día en que puedas decir que ayudaste a tres niños a ir al colegio solo por haber comprado una tableta de chocolate. Nos gusta esa idea. Por eso, las habas de la Hispaniola de este chocolate provienen de la cooperativa de comercio justo Conacado. Allí, recogen habas de casi 10.000 productores orgánicos diferentes de la isla, para que la producción de cacao y, a largo plazo, la vida cotidiana de los agricultores pueda ser mejor. ¡Sencillamente, más hierba para la gente!

El chocolate es orgánico, de comercio justo y vegano, además de no contener nueces, soja ni gluten.

SUGERENCIAS DE BEBIDAS El whisky suave combina perfectamente con el chocolate al 70%. Pero incluso un vino tinto ahumado con cuerpo puede proporcionar un equilibrio agradable entre acidez y dulzura. Preferiblemente de vino elaborado con diferentes uvas como garnacha, merlot y syrah. El chocolate junto con las notas ahumadas se convierte en una combinación suave y elegante donde el sabor del alcohol, por ejemplo, en el whisky, no es tan prominente, pero las especias de la bebida saben más y el chocolate se percibe más suave y dulce. Sugerencias de té: Siéntete libre de elegir un Oolong o tés blancos con notas ligeras y florales que realzan los sabores afrutados del chocolate. Formosa high mountain Oolong es un té ligero y suave con un sabor ligeramente cremoso y afrutado. Combina perfectamente con el carácter dulce y complejo del chocolate, donde se pueden discernir sabores de especias y semillas de sésamo molidas.

Masa de cacao Azúcar de caña Manteca de cacao